醤油は新鮮で美味しさを保てるのは30日だけ

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皆さん醤油は普段どこに置いていますか?

実は醤油は冷蔵庫にしまったほうがいいんですよ。って話をします。

通常、醤油は賞味期限は約1年半と記載されているものが多いです。

賞味期限とは、開栓前の美味しく召し上がれる期限のこと。と記載されています。

つまり、開けた途端美味しさがどんどん低下していくということです。

醤油は1度栓を開けてしまうと酸化が進み風味が損なわれてしまうのです。

実は、

よく調味料を置きがちなシンクの下は最悪な場所なのです。

シンクの下は湿度が高く雑菌が繁殖しやすいのでカビが生えてくる危険があります。

栓を開けた醤油は冷蔵庫にしまい早めに使い切るようにしましょう。

ちなみに、

生醤油は製法過程で加熱前の状態のため香りも味もまろやかだそうです。

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